用料

鲜奶300cc柳橙汁100cc糖60g吉利丁粉10g蜜柑1颗炒熟的白芝麻1大匙

白芝麻蜜柑奶酪的做法

步骤1:蜜柑洗净后,用削皮器削半颗的蜜柑皮后,将果肉去除皮膜备用将鲜奶/糖/吉利丁粉/蜜柑皮放到锅中搅拌均匀之后,才开火煮到糖完全溶化且牛奶微温=锅边开始冒小泡泡(**要边煮边搅拌喔!才不会牛奶烧焦在锅底)

步骤2:煮好的鲜奶糊确切的放凉后,才加入柳橙汁与白芝麻(**一定要把鲜奶糊放凉才能加柳橙汁,否则鲜奶糊遇酸会变质成豆腐花)

步骤3:蜜柑皮从奶酪浆捞起后,把奶酪浆倒入容器之,放入冰箱冷藏至奶酪凝固即可食用

步骤4:食用前摆上蜜柑果肉,淋上少许蜂蜜即完成

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