用料

鸡胸肉1/2份茭白笋3-4支米酒一小匙盐少许白胡椒粉少许红萝卜少许青葱一根太白粉(或地瓜粉)少许味霖少许

茭白笋镶肉的做法

步骤1:鸡胸肉剁碎加米酒,盐,味霖,白胡椒粉,红萝卜,青葱,太白粉(或地瓜粉)搅拌至有黏性成馅料.

步骤2:茭白笋斜切片铺上一层薄薄的太白粉,放上馅料.

步骤3:入蒸锅蒸10分钟取出.摆盘,淋上酱汁即可.酱汁:酱油,味霖,盐,太白粉水勾芡,青葱.

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