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马来西亚椰浆鲜蔬炖饭
为您提供马来西亚椰浆鲜蔬炖饭的菜谱，包括马来西亚椰浆鲜蔬炖饭的做法,马来西亚椰浆鲜蔬炖饭的做法步骤,马来西亚椰浆鲜蔬炖饭怎么做好吃等详细内容。
用料
米一杯,香菇适量,洋葱半颗,蒜头两颗,红萝卜适量,椰浆(奶)一杯,高汤两杯,油葱适量,马铃薯半颗,葱一条,白酒一杯,盐巴适量,胡椒粉适量
马来西亚椰浆鲜蔬炖饭的做法
1、先把蒜头切碎备用，葱切碎备用
2、香菇切片，马铃薯切小块，红萝卜、洋葱切碎备用
3、取一炖锅，先加点油，开中火，然后炒香洋葱碎、再加蒜头稍微爆香一下，即可加入生米拌炒
4、这时候先加入白酒炖煮，转小火，直到白酒都被米吸收后(第一次加水)
5、再加入一杯高汤(第二次)，这时候再加入切好的红萝卜和马铃薯(因为这两个需要多点时间)
6、直到再次被米吸收，再加入一杯高汤(第三次)，这时候加入香菇片等高汤再次被吸收后，关火盖上锅盖等约五~十分钟(闷熟)
7、最后再开火，加入椰浆、盐巴、胡椒粉调味，即可起锅
8、起锅装盘后，可在上面加点油葱酥、切好的细葱当作提味以及装饰