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用料
青木瓜1个牛番茄3个红辣椒1根大蒜2个虾米1大匙熟花生仁2大匙砂糖1小匙鱼露2小匙罗望子酱2小匙柠檬汁1大匙
凉拌青木瓜的做法
步骤1:先将青木瓜切头抹浆，再切半抹浆，然后把子跟内膜刮掉，外表绿皮削掉，再用刨刀削丝，之后木瓜丝可用清水稍微冲一下。
步骤2:将罗望子酱2小匙加三大匙水(500c.c.)用小火煮开后，放凉。
步骤3:虾米泡一下水，加点酒。然后将虾米、砂糖、鱼露、罗望子酱水、柠檬汁、红番茄、辣椒末、蒜末与青木瓜丝放入容器中，均匀混合捣碎即可。
步骤4:最后再成盘，洒上花生粉。