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用料
全蛋1颗蜂蜜20克砂糖30克杏仁粉20克鲜奶油40克可可豆15克低筋面粉30克可可粉10克泡打粉2克奶油20克
巧克力蛋糕的做法
步骤1:奶油隔水加热融化备用，鲜奶油加入巧克力豆小火加热，略为冒泡后离火，拌匀巧克力豆备用，烤箱用200度预热。
步骤2:全蛋加入糖、蜂蜜打匀，慢慢加入鲜奶油巧克力拌匀。
步骤3:低筋面粉、泡打粉和可可粉一起过筛，再加杏仁粉搅拌均匀，加入融化的奶油混合成光滑的面糊。
步骤4:倒入模型里，拿起在约10公分的高度，平行丢到桌面上(先铺一层厚布)，让面糊里的泡泡往上跑消泡。
步骤5:用200度烤5分后，打开烤箱门再关回去(降温)，调降烤温到150度续烤12分，出炉热热吃或放凉吃都好吃！