用料

瘦牛肉碎600克鸡蛋(打匀)1只厚切白面包(去皮)1片低脂Mozzarella碎1/2杯干葱6粒低钠盐2茶匙黑椒粉2茶匙水1/2杯AllPurpose香草1汤匙番茄香草酱(低盐)1中瓶

嫩滑弹牙的法式鲜茄肉丸的做法

步骤1:预备材料:干葱切碎，面包撕碎，鸡蛋发匀备用。

步骤2:将所有材料用手拌匀，拌匀时不时拍打肉浆今肉质更嫩滑弹牙。

步骤3:将肉浆制成肉丸(约做20个巨型肉丸)，用保鲜纸包好放入雪箱雪30分钟备用。

步骤4:肉丸微冻后，用平底镬白镬(不加油)煎至肉丸金黄色。另一锅将番茄香草酱及1碗热水拌匀滚热，放入已煎熟的肉丸煮约5-10分钟。

步骤5:

步骤6:即成(◍•ڡ•◍)❤。

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