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用料
牛肉1公斤姜片6片蒜头10瓣辣豆瓣酱2大匙酱油2大匙冰糖1大匙牛蕃茄2个水2000cc长辣椒2条盐适量
红烧牛肉火锅的做法
步骤1:炒锅放油，先炒姜片和蒜头（去皮），再放入切块的牛肉炒到肉变色。
步骤2:加入豆瓣酱拌炒，再加入糖和酱油拌炒。
步骤3:加入水和切块的牛蕃茄，放入辣椒，加入盐调味，电锅外锅放3杯水煮牛肉，开关跳起，外锅再放3杯水，开关跳起，焖20分钟，就完成了。如果家里没有电锅，就在瓦斯炉上小火煮1小时就完成了。
步骤4:完成后的牛肉，可以加上喜欢的蔬菜和食材，就是美味的牛肉火锅了。