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【星期日实验室】燻鸭蛋奶面

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用料

燻鸭片适当,牛奶(动物性鲜奶油更香浓)100ml,起司片(起司粉亦可)1片,橄榄油适量,海盐适量,蛋黄1颗,研磨黑胡椒适量

【星期日实验室】燻鸭蛋奶面的做法

滚水加盐煮义大利面约7~8分钟

些许橄榄油炒香燻鸭碎片

加入牛奶、海盐、起司片至融化

将酱汁盛入碗中待稍稍降温(以免过热使蛋黄熟掉),再加入蛋黄拌匀

摆盘后洒上研磨胡椒粒



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