用料

鸡胸肉半个,葱1支,美生菜1/4颗,冷饭2碗,蛋2个,咸鱼1块,油适量,酒半小匙,盐1/3小匙,胡椒粉少许,酱油少许

咸鱼鸡粒炒饭的做法

1、将鸡胸肉切成条状备用。加入少许的油、酒半小匙，放入咸鱼拌炒，将油沥干备用。

2、将鸡肉下锅拌炒，做炒饭料理蛋跟饭一起炒会更香，将鸡肉盛起备用。

3、用滑炒的方式，将蛋炒熟，将白饭放入一起拌炒，将炒好的咸鱼跟鸡肉一起入锅拌炒，加入少许的酱油、生菜丁、葱末、盐1/3小匙、胡椒粉少许、一起拌炒即可。

---

---