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南瓜菇菇浓汤【口福食谱】
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用料
南瓜小的一颗,好菇道雪白菇一包,洋葱1/2颗,无盐奶油10克,奶粉2大匙,香草(或香菜)少许,鸡骨高汤约2碗
南瓜菇菇浓汤【口福食谱】的做法
南瓜蒸熟，去皮，压成泥状。
雪白菇切掉根部，用手剥开。
洋葱切丁。起锅放奶油、洋葱、雪白菇炒香盛起。
把南瓜泥加炒好的洋葱、雪白菇，加高汤(约2碗)，入调理机打成浓汁。浓度依个人需求斟酌加减。
浓汁倒入锅里小火慢煮滚，要适时的不停搅拌。
加奶水(奶粉加水调成)，加盐调味。也可以再加少许胡椒粉，增添风味(依喜好添加或不加)。
煮滚；浓汤盛起，滴上几滴奶水，做拉花图案。洒上香草(或香菜)细末。