用料

羊肉片300g,芹菜300g,蒜末10g,姜末10g,辣椒末10g,酱油1小匙,米酒1小匙,砂糖少许,太白粉少许,牛头牌原味沙茶酱2大匙,牛头牌鲜味鸡晶1小匙,米酒1大匙,盐少许

沙茶羊肉的做法

1、羊肉片洗净沥乾，加入所有醃料约5分钟备用。

2、芹菜去叶片去头，洗净切小段备用。

3、热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末及辣椒末爆香，放入作法1的羊肉片炒至羊肉变色，再放入牛头排沙茶酱炒香，取出羊肉备用。

4、于作法3原锅中放入作法2的芹菜段拌炒均匀，再放入炒锅的羊肉片与其余调味料炒匀即可。

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