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用料
无盐奶油190g,细砂糖90g,蛋白45g,低筋面粉370g,泡打粉1/2t,香草粉2t,可可粉1又1/2t,抹茶粉1又1/2t
钮扣圣诞树的做法
1、无盐奶油放在室温下软化后加入细砂糖搅拌均匀，分次加入蛋白、用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
2、同时筛入面粉及泡打粉，接着加入香草粉，用手抓成均匀的面团。
3、将面团分成三等份，其中一份加入可可粉、另一份加入抹茶粉，并将其用手揉捏成颜色均匀的面团。
4、将三个面团交叉使用捏成圣诞树的形状。(先取大概与一颗包馅汤圆同样大小的面团搓揉成立体三角柱，接着用两根竹签在三角柱上压出两对边各两条凹纹，用手稍整呈圣诞树造型，再取不同颜色的面团捏成三个小圆黏上即可。)
5、烤箱预热后，以上火170度下火160度烘烤约25分钟，熄火后用余温闷10分钟后即可取出。
6、待放凉后即可装袋。