比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉220~238g,低筋面粉30g,蜂蜜20g,炼乳2大匙,奶粉15g,冰鲜奶172g,盐4g,酵母粉3g,奶油或植物油20g,长宽高20X20X4.5cm烤盘1个,白芝麻2小匙,美乃滋适量
三重乳品餐包的做法
除了奶油或植物油不加入,所有材料入面包机,使用[面团]功能。到醒面阶段,取消揉[面团]功能,加入奶油,重新使用[面团]功能,约2~3分钟,将油揉入面团中。
基本发酵35~40分钟。室温下。
平均分成9个面团,搓圆,平均放入烤盘中。温暖空间发酵到2.5倍大或满模。刷上美乃滋,洒上白芝麻。烤箱180度C烤18分钟,调头,再烤3分钟。或视自家烤箱而订~
超松软面包体,ㄧ致赢得[软牙齿]家人的喜爱~^^