用料

鸡胸肉1付鸿喜菇半包姜丝少许小白菜2株蛋2颗水100cc盐少许米酒1t蛋白2t酱油1T味淋1/2T米酒1/2T蚝油1t

胶玉嫩鸡盖饭的做法

步骤1:鸡胸肉顺纹切薄片加入醃料抓醃15分钟。

步骤2:鸿喜菇剥开，小白菜洗净切段。(分菜梗与菜叶2部分)

步骤3:蛋打散备用。

步骤4:酱汁调匀备用。

步骤5:热锅加一些食用油煸香姜丝。

步骤6:放入鸡肉炒到变白。

步骤7:放入鸿喜菇及白菜梗炒一下。

步骤8:加入酱汁及水，中火烧煮约10分钟入味。

步骤9:加入白菜叶。

步骤10:最后淋上蛋液熄火。(如果担心蛋不熟，转小火煮一下关火)

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