法式浓情炖鸡

去骨鸡腿肉2只节瓜1条洋葱1/2颗马铃薯（小型）1颗红萝卜80g蒜末1大匙＜醃肉酱料＞：黑胡椒少许白胡椒少许盐巴少许＜调味料＞：白酱（或鲜奶油）5大匙月桂叶2片芥末籽酱1大匙盐巴适量义大利综合香料适量清水300c.c＜白酱材料＞：无盐奶油100g低筋面粉100g牛奶500c.c盐巴少许

步骤1:鸡腿肉洗净擦干后去除白色脂肪球，再切成大块，用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。洋葱切成块、栉瓜和红萝卜切滚刀块、马铃薯切成大块备用。

步骤2:制作白酱：取一锅子，小火将奶油融化，再加入面粉搅拌均匀至没有颗粒，小火煮至稠糊状，再加入鲜奶拌匀，一样煮至稠糊状后加入盐巴拌匀，即成为白酱。

步骤3:起热油锅，将鸡腿肉放入，鸡皮面朝下先煎，煎至两面变色。

步骤4:放入洋葱翻炒，再加入蒜末爆香。

步骤5:放入红萝卜、马铃薯翻炒均匀，加入清水和月桂叶，大火煮滚后盖上锅盖，转小火焖煮5∼10分钟。

步骤6:加入白酱、芥末籽酱、盐巴、义大利综合香料翻炒均匀。

步骤7:最后再放入栉瓜煮3～5分钟即完成。