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慢煮花雕鲜鲑鱼【Miele蒸炉】
为您提供慢煮花雕鲜鲑鱼【Miele蒸炉】的菜谱，包括慢煮花雕鲜鲑鱼【Miele蒸炉】的做法,慢煮花雕鲜鲑鱼【Miele蒸炉】的做法步骤,慢煮花雕鲜鲑鱼【Miele蒸炉】怎么做好吃等详细内容。
用料
鲑鱼（最好生鱼片等级）450克辣椒丝少许芦笋（中型）12根葱丝少许姜丝少许花雕酒1/2杯柠檬1个红葱1瓣姜1片盐1茶匙黑胡椒碎1/2茶匙橄榄油1/2杯雪白菇70克花雕酒（或绍兴酒）4茶匙酱油4茶匙乌醋3/4茶匙冰糖1/2茶匙
慢煮花雕鲜鲑鱼【Miele蒸炉】的做法
步骤1:准备材料，鲑鱼要选新鲜的。
步骤2:柠檬及红葱切成薄片。将鲑鱼及所有醃渍材料放进密封袋，封口后轻轻摇均匀，让酱汁完全盖在鲑鱼上。放冰箱冷藏至少一小时醃渍。
步骤3:将鲑鱼取出放蒸盘上，所有醃渍料也倒进蒸盘。
步骤4:蒸盘放进蒸炉以60度慢煮35分钟。（如鲑鱼较薄，可适度缩短蒸的时间。)
步骤5:把雪白菇及酱汁置放同一碗里，芦笋放蒸盘上。取出鲑鱼及蒸盘。蒸炉加温至100度，将酱汁碗、芦笋蒸盘及装盘的盘子放进蒸炉蒸2分钟。
步骤6:芦笋平铺在盘子上，叠上鲑鱼。雪白菇及部份酱汁放芦笋两旁。姜丝、葱丝及辣椒丝放鲑鱼上，最后把剩余酱汁淋在鲑鱼上便可上桌了！