用料

猪绞肉250g,蒜末1大匙,豆豉酱1大匙,韭菜花1把,糖少许,辣椒适量,酱油1匙

苍蝇头的做法

1、用少许的油将蒜末爆香(绞肉会出油所以爆香时不要放太多油)，爆香后加入绞肉一起拌炒至干且出油。

2、将绞肉置于锅边，加入豆豉酱，将豆豉炒香。

3、加入韭菜末稍微翻炒后，加入糖与少量的酱油调味，最后再依喜好加入辣椒即可起锅。

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