用料

椰子油1大匙,大蒜切成蒜末2颗,青椒、红椒或黄椒，去籽后切丁1颗,中型洋葱切碎1颗,传统豆腐沥干400公克,姜黄粉1/2茶匙,辣椒粉1/4茶匙,食盐1/2茶匙,嫩菠菜清洗干净，切3公分段2杯

热炒豆腐的做法

1、用椰子油热锅，如果锅子是平底大锅，请用中∼大火。

2、先加大蒜。等味道出来后，加洋葱后再炒1分钟，然后加任一种颜色的椒类，炒到椒变软、洋葱呈透明状，偶尔搅拌一下，大约需5分钟时间。

3、接下来放入豆腐，跟其他食材拌匀，然后放入其他香料及盐，一直到豆腐转成金黄色。

4、最后，放入菠菜再炒1∼2分钟，直到菠菜软熟就可以上桌。

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