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萝卜丝饼v.s猪肉馅饼
为您提供萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的菜谱，包括萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法,萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法步骤,萝卜丝饼v.s猪肉馅饼怎么做好吃等详细内容。
用料
中筋面粉4碗热开水(95~100度)4碗盐1茶匙白萝卜2条猪绞肉40元冬粉2球红葱头8瓣虾米1小把盐1茶匙胡椒粉少许葱1/3把猪绞肉60元盐1茶匙姜末少许米酒少许胡椒粉少许香油少许
萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法
步骤1:将中筋面粉过筛，并且加入一茶匙盐
步骤2:加入三碗半的热水(另一半水视面团湿度做增减)
步骤3:此时面团很烫「请勿」用手下去揉。请准备一双筷子下去搅拌,等面团稍稍冷却后再用手加以揉制成团即可。
步骤4:将面团放置在温暖的地方约20分钟(醒面)
步骤5:把白萝卜洗净刨丝备用
步骤6:加入1茶匙半的盐巴均匀搅拌，让白萝卜出水
步骤7:此时白萝卜会出许多苦涩的水请沥除，用手挤压去除多于水份
步骤8:2球冬粉丝请泡水至微软，并剪成小段备用
步骤9:将红葱头、虾米洗净切末
步骤10:「各别」炒香备用
步骤11:将去除苦涩水份的白萝卜、冬粉、红葱头、虾米组合，并加入盐巴、胡椒粉搅拌均匀
步骤12:将面皮杆开包入馅料
步骤13:水大约盖过馅饼7分满→盖上锅盖→先用大火烧开热水→滚后转为中小火闷煮煎至今黄色后翻面继续煎至2面金黄色即
步骤14:将葱切小段，姜、蒜头切末备用
步骤15:把猪绞肉跟葱、姜、蒜头加以组合，并加入盐巴、胡椒粉、香油、米酒加以拌匀
步骤16:将面皮杆开包入馅料
步骤17:水大约盖过馅饼7分满→盖上锅盖→先用大火烧开热水→滚后转为中小火闷煮煎至今黄色后翻面继续煎至2面金黄色即
步骤18:赶快上桌品尝吧