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用料
圆糯米2杯米1/2杯水21/2杯红豆250g水33/4杯砂糖200-210g盐少许(一咪咪)熟黄豆粉3大匙砂糖3小匙
御萩 日式糯米团的做法
步骤1:红豆煮完后趁热将砂糖和盐加入后轻轻拌匀即可.因为拌匀后会出很多水份.可以放入冰箱冷藏或再用小锅煮一下让水份蒸发即可.红豆沙做法:https://icook.tw/recipes/80579将米洗一洗泡一个小时之后.就像正常煮饭一样将糯米饭煮好.让它闷一下.
步骤2:.熟黄豆粉和砂糖拌匀后备用.将糯米饭取需要的量用杆面棍这类的东西.将糯米饭捣一捣.直到糯米饭呈现黏稠状.但是又看的到一点点米粒的样子.这样就好了.
步骤3:黄豆粉糯米团做法:再取一些些红豆沙捏成小团后再用糯米饭把它包裹起来.最后再沾上黄豆粉就完成.
步骤4:红豆糯米团做法:取一小团糯米饭捏成小球状后用红豆沙把它包起来就完成了.
步骤5:红豆沙也是半泥状但又看的到颗粒的状态一次吃不了这么多的时候.可以将饭还有红豆分别用小包装放在冷冻库,要吃的时候在将糯米饭微波加热,红豆泥退冰就好了