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酸甜番茄脆甘蓝◆华丽风高丽菜5
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用料
食材︰高丽菜(或1/4颗)适量食材︰番茄2个食材︰姜3片食材︰葱1根调味料︰米酒2大匙调味料︰醋2小匙调味料︰糖2小匙调味料︰盐少许
酸甜番茄脆甘蓝◆华丽风高丽菜5的做法
步骤1:备料；番茄切1/4圆瓣，高丽菜撕小片，葱切斜段，大蒜切末
步骤2:番茄平放瓷盘(勿加盖)，强微波2分钟
步骤3:撕去番茄皮(茄肉已软化)◆作法2&3「番茄去皮」可省略；或整粒川烫去皮。
步骤4:起油锅炒香蒜末，放入葱白&番茄翻炒，改大火加米酒、糖醋、水烧滚
步骤5:下高丽菜，翻炒均匀焖一下
步骤6:加盐调味，放入葱绿即可熄火装盘。
步骤7:Tips◆一颗番茄平均1分30秒(750瓦/强微波)两颗微波3分钟，用筷子戳一下已可见皮肉分离
步骤8:Tips◆稍凉后，轻松撕去番茄皮