用料

小番茄(1台斤)600g干甜梅10颗梅粉2小匙水400ml香水柠檬半颗-1颗

梅酿蜜茄~一酿两吃的做法

步骤1:小番茄洗净.去蒂头.在蒂头这端上面用刀子轻画十字.烧一锅滚水.水滚后将小番茄下锅.煮30秒后关火.停留30秒即可捞起.泡入冰凉的冷开水里

步骤2:泡冷开水约10分钟后.即可由画十字刀的那端将皮去除

步骤3:将400ml水煮开.放入干甜梅.梅粉关火.放至全凉

步骤4:将梅汁与小番茄一同放入盒中.再放入冰箱冷藏半天-1天即可食用(容器最好有盖.梅汁要淹过小番茄.这样才会入味).

步骤5:若喜欢酸甜感.可取一半加入半颗香水柠檬.同样醃渍半天.也很好吃哟~

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