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用料
香蕉1根〈布丁液〉巧克力牛奶100cc〈布丁液〉蛋1颗〈塔皮〉低筋面粉60g〈塔皮〉糖粉15g〈塔皮〉无盐奶油27g〈塔皮〉蛋10g杏桃果酱少许
香蕉巧克力布丁塔的做法
步骤1:备齐材料
步骤2:低粉.糖粉过筛,冰奶油切成小丁,将奶油以按压方式和低粉.糖粉和匀
步骤3:加入蛋液,一样以按压方式和匀
步骤4:形成面团后放入塑胶袋冷藏1小时,烤箱预热170度,将面团拿出冰箱,杆成0.5公分厚
步骤5:放塔模上整形贴紧,塔皮用叉子戳洞
步骤6:铺一张锡箔纸放上重石或绿豆.米..等压住塔皮,烤箱170度烤10分钟,之后拿掉重石,再入烤箱烤8-10分钟取出放凉,底部刷上杏桃果酱
步骤7:塔皮待凉的同时来做布丁液:蛋打散,续加巧克力牛奶
步骤8:过滤布丁液
步骤9:塔皮凉后倒入牛奶,以160度烤20分
步骤10:待塔冷却后香蕉切片摆放即可