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懒人砂锅烹调法-莲藕小米粥
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用料
小米3/4杯白饭100g莲藕180g红枣(大颗)4个冰糖2大匙姜泥2小匙
懒人砂锅烹调法-莲藕小米粥的做法
步骤1:莲藕去皮切成小丁，红枣去籽切碎，老姜去皮磨泥备用
步骤2:热干锅，将小米和姜泥下锅，小火拌炒出香气，再将红枣碎、莲藕丁和冰糖一起下锅。约3分钟后冰糖差不多融化，且小米呈微微黏稠的状态，加入约5杯量米杯的水，开中大火煮滚。
步骤3:煮滚后加入白饭，转中或中小火边搅拌边煮约15分钟即可关火并盖上锅盖。
步骤4:使用铝箔纸将整只砂锅覆蓋住，闷约20分钟。
步骤5:开锅。平常非常耗时的小米粥和莲藕，在砂锅极佳的蓄热力和一些小方法下，轻松的变身成香浓的养身小品。微甜又顺口的滋味当成点心或早餐，都很能提振精神^_^