用料

小卷8-9只蕃茄一颗小黄瓜少许薄荷一小支蚝油1/2大匙味霖一大匙蒜末1/2大匙姜末少许白醋1茶匙盐1/2茶匙香油；香菜适量辣椒少许

小卷佐五味酱的做法

步骤1:把五味酱的所有材料拌在一起，备用。

步骤2:小卷腹部用剪刀剪开2/3处，把内脏清干净，眼睛也用剪刀剪一下，再用手稍微挤一下就清出，清水冲洗干净，备用。

步骤3:处理干净的小卷整只入滚水烫熟，捞起冰水冰阵，沥干水。

步骤4:煮熟的小卷摆盘，中间放蕃茄雕花，五味酱淋到小卷上，美味上桌囉！

步骤5:这番茄雕花佐五味酱，怎么也那么对味，又是另一新发现。太赞了。

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