用料

酪梨1斤鲜虾18只牛番茄2个洋葱1个梨子1个柠檬1个香菜2支姜1小块酒1大匙盐1小匙黑胡椒1/2小匙橄榄油1大匙奥利塔陈年葡萄醋1大匙

酪梨鲜虾莎莎酱的做法

步骤1:食材

步骤2:酪梨、牛番茄、梨子切小块，洋葱切更小块，保留酪梨皮盛盘。鲜虾去肠泥、柠檬取汁、香菜切碎。酪梨用1/2柠檬汁拌过、梨子泡盐水防止变色，洋葱泡冰水去辣味

步骤3:虾+姜切片拍碎+酒1大匙醃20分。平底锅热锅，放入虾干煎至变色再换面煎熟，

步骤4:放凉剥去虾壳

步骤5:所有食材放碗中+盐1小匙、黑胡椒1/2小匙、橄榄油1大匙、奥利塔陈年葡萄醋1大匙、1/2柠檬汁拌匀

步骤6:装到酪梨皮中摆盘

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