用料

生藜麦1/4量米杯,蔬菜丁(菜豆，胡萝卜，杏鲍菇)随意,低筋面粉70g,水130ml,盐适量,白胡椒适量

(全素)藜麦鲜蔬煎饼的做法

1、藜麦漂洗后，加适量水(约１杯)小火煮至膨胀半透明，沥干。

2、蔬菜(杏鲍菇，胡萝卜，菜豆)切小丁

3、调面糊：水加面粉调匀备用

4、起油锅，先炒胡萝卜，再下杏鲍菇炒软，下菜豆,加少许热水及盐，胡椒。

5、转小火，蔬菜丁铺平成圆形，上方铺上藜麦后，平均将面糊淋上，使藜麦和蔬菜结合。

6、小火慢煎至金黄即可，加胡椒盐或甜辣酱都好吃！

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