优格甜面包

高筋面粉350g酵母5g蛋25g优格25g牛奶150cc高筋面粉150g糖100g盐5g奶粉10g水100cc奶油40g

步骤1:买不到无糖优格，所以这次使用小馋，因为上次吃过觉得它很不甜~

步骤2:做好的中种，放进塑胶袋里，把空气挤出，在头部打个结，放进冰箱隔天再使用。

步骤3:隔天的中种会膨胀变大，所以结不可以打太靠近面团哦，以免撑破袋子。

步骤4:一开始会超黏手，但慢慢的甩打、搓揉，就会变成很柔软的面团囉~盖上保鲜膜，发酵20分钟。

步骤5:将除了奶油的材料和撕小块的中种一起搅拌成团，成团后再将奶油、盐巴一起揉进去，开始甩打，直到柔软、出现薄膜。

步骤6:刚好朋友送贪吃鬼自己做的奶酥，马上拿来使用，做成奶酥面包~

步骤7:发酵后的面团分割每个60g大小的面团，盖上保鲜膜，发酵15分。

步骤8:将发酵好的面团敢开，翻面，抹上奶酥，卷起。

步骤9:切成三条，绑成辫子状，在头尾卷一起，捏紧。

步骤10:放在烤盘上，最后发酵约90分钟。.发酵好进烤箱前再撒上杏仁片。

步骤11:贪吃鬼还留了几颗包肉松口味。

步骤12:用180度烤约15分钟即可。烘烤过程满屋都是香喷喷的奶酥香哦~

步骤13:面包体真的很柔软，通常贪吃鬼都是当天烤好不会冷藏，隔天吃不完才会冷藏，吃前在用烤箱烤下，面包依旧柔软好吃哦。