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用料
年糕2人份葱花适量洋葱丝半颗蛋1颗海苔适量牛肉粉2小匙粗盐1小匙香油1小匙沙拉油1小匙
韩式年糕汤的做法
步骤1:年糕泡水软化,准备好葱花、洋葱丝、肉末
步骤2:加入沙拉油、香油炒香肉末
步骤3:炒香肉末后加入适量的水
步骤4:加入年糕、葱花、洋葱丝、粗盐(一般精盐亦可)、牛肉粉煮滚后加入蛋液煮成蛋花起锅
步骤5:紫菜海苔略烤后
步骤6:食用时撕碎入碗即可
步骤7:若喜欢精致点的摆盘,也可麻烦点肉醃渍后切条炒、煎蛋切丝、葱切丝摆盘。肉条醃渍酱料:牛肉丝:100g韩国牛骨调味酱(酱油亦可):1大匙,芝麻油:1茶匙,蒜泥:1颗,糖:1小匙。蛋丝:蛋:一颗,葱花:适量,盐:适量。
步骤8:加饺子一起煮的年糕汤韩国人也很爱这样吃
步骤9:上桌