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用料
椰子油60g奶粉60g糖粉36g盐少许蛋12g高筋粉150g低筋粉25g糖25g盐2g奶粉5g速发酵母2g鲜奶73g水35g蛋13g老面35g
椰香奶酥花面包的做法
步骤1:将馅料搅拌均匀备用
步骤2:将面团材料，鲜奶、水、盐、糖、蛋、、奶粉、高低筋粉、酵母、老面，依序放入面包机撹打成团在面包机里发酵40分，取出加2g紫薯粉手揉﹝不加也行，我只是喜欢渐层颜色﹞，整圆。
步骤3:分割约60g一个，滚圆休息20分
步骤4:用手压扁排气，压成圆片
步骤5:包入内馅
步骤6:收拢捏紧包合
步骤7:收口朝下，手拱起放在手心滚圆
步骤8:滚圆排放在烤盘，表面喷水，放入烤箱二发40分
步骤9:烤箱150度预热10分，把二发40分的面团取出用剪刀剪出四道切口，不要太深，在表面刷上蛋液
步骤10:放入烤箱150度烤15~20分即可，每人烤箱温度不同，请视上色程度决定烘烤时间。