用料

虾子5尾马玲薯2颗玉米粒适量红萝卜丁适量毛豆适量面包粉适量面粉适量蛋1颗1颗

薯泥炸虾棒棒腿的做法

步骤1:马铃薯去皮切小块放电锅蒸熟后取出，趁热用汤匙压碎捣成泥状。玉米粒、红萝卜丁、毛豆（市面上有卖三色菜一包这种，不加亦可）烫熟备用薯泥、玉米粒、红萝卜丁、毛豆混合后加一点盐、黑糊椒粒调味。虾子剥壳去肠泥备用。取三个小盘分别放上面粉、蛋、面包粉，每一尾虾用薯泥包好后按「面粉、蛋、面包粉」的顺序沾粉塑形成棒棒腿的样子

步骤2:油锅热后炸至金黄色即可盛盘

步骤3:搭上咖哩饭很美味喔

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