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Mimi♥罗宋卤肉『家乐福厨神大赛』
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用料
猪五花肉600g盐2小匙橄榄油5大匙滴鸡精1米杯水1000cc八角1颗月桂叶2片小茴香1小匙洋香菜少许黑胡椒1大匙糖1大匙白葡萄酒3大匙洋葱1/2颗小蕃茄2米杯红萝卜1根西洋芹3根盐1大匙黑胡椒1大匙白葡萄酒3大匙
Mimi♥罗宋卤肉『家乐福厨神大赛』的做法
步骤1:将猪五花肉切成大方块,用醃料盐、黑胡椒及酒放冰箱中醃1小时。
步骤2:将蔬菜全部切好,一口的大小即可。
步骤3:热锅,加入橄榄油,油热时倒入猪五花肉,中火翻炒至表面金黄。
步骤4:将蔬菜全部倒入,翻炒至均匀吃油。
步骤5:倒入汤料,大火煮滚后转小火,加盖煮50分钟,中途需打开翻炒确定无烧焦。
步骤6:开盖见水收乾,加盐即可上桌。