用料

鸡蛋3颗洋葱1/4颗红萝卜适量小黄瓜1条鸿喜菇适量无盐奶油10g＜调味料＞：牛奶2大匙起司适量盐巴适量黑胡椒适量

蔬菜烘蛋的做法

步骤1:洋葱切碎、红萝卜切小丁、小黄瓜切圆片、鸿喜菇去除根部后用手剥成小块备用。鸡蛋加入＜调味料＞打散、均匀后备用。

步骤2:取一平底锅，开小火加入奶油，奶油融化后加入洋葱碎拌炒至透明，再加入红萝卜翻炒，最后加入小黄瓜和鸿喜菇拌炒均匀。

步骤3:将作法（2）缓缓加入，让整个蛋液均匀覆蓋在蔬菜上。

步骤4:转小火，盖锅焖5分钟后即完成。

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