用料

素鸡300克酱油1大匙蒜头（切末）1瓣花椒粒适量干辣椒适量葱（切段）2支花生米1大匙酱油1/2大匙砂糖1小匙米酒1小匙醋1小匙太白粉1小匙水1大匙

宫保素鸡的做法

步骤1:将调味料所有材料调匀备用

步骤2:将素鸡切厚片，加入酱油拌匀备用

步骤3:起油锅放入素鸡煎3分钟，呈金黄色取出

步骤4:放入蒜末爆香，再加入花椒粒和干辣椒炒香，然后放入素鸡、葱段和步骤1，用大火拌炒

步骤5:加入花生米翻炒一下即可

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