用料

牛骨1斤牛尾1条萝卜1斤姜1块盐适量

萝卜牛尾汤的做法

步骤1:预备焖烧㶽

步骤2:牛骨以水洗净

步骤3:以沸水汆洗牛骨

步骤4:放牛骨于焖烧㶽中焖烧,期间每两小时翻滚.除掉汤面油层.(牛骨汤焖过夜能更入味)

步骤5:待牛骨高汤入味后,移掉牛骨牛尾以水洗净

步骤6:以沸水汆洗牛尾

步骤7:牛尾加入高汤焖烧,期间亦不时翻滚及除掉汤面油层.待牛尾出味后,萝卜洗净切大块

步骤8:翻滚后焖烧,待萝卜出味转软后,加入适量盐巴完成,此汤清甜可口,于多湿的春季特别合适.

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