~桂花酿银耳莲子甜汤

干燥白木耳约50g新鲜莲子约75g红枣约10粒枸杞1大匙桂花酿蜂蜜酌量金门高粱酒2~3大匙

步骤1:先备齐所需材料(同提供照片)金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。运用在这道甜汤中ˊ除了层次风味更棒ˊ还有画龙点睛的绝妙效果

步骤2:白木耳用适量的水泡软(约20~30分钟)然后再多冲洗几次ˊ并将蒂头处去除ˊ撕成适当大小备用

步骤3:枸杞洗净后ˊ用2~3大匙金门高粱酒浸泡备用

步骤4:准备一适合汤锅ˊ摆入处理好白木耳ˊ莲子ˊ并加入足量水煮滚ˊ水滚后改用小火ˊ盖上锅盖续煮约25~30分钟ˊ最后完成前5分钟再加入红枣ˊ桂花酿蜂蜜

步骤5:熄火前再加入事先浸泡的枸杞高梁酒即可

步骤6:温润香醇ˊ美味可口桂花酿银耳莲子甜汤就完成囉。

步骤7:浓郁酒香提升了风味确不呛口ˊ让这简单甜汤滋味更迷人ˊ非常适合现在微凉的天气享用ˊ试试看吧~

步骤8:烹煮时间可依喜好口感自己增减ˊ喜欢木耳脆口些就减少时间ˊ喜欢浓绸滑顺就依分享标示时间。