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白芝麻玉米浓汤-超不丰富却简单
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用料
有机玉米2根海鲜高汤块1块鲜奶2碗水约800C.C海盐适量面粉半碗熟白芝麻3匙调面糊冷水适量蛋(蛋液)2颗糖适量装饰用义大利香料适量
白芝麻玉米浓汤-超不丰富却简单的做法
步骤1:先将玉米烫熟后,切段,取下玉米粒。煮玉米的水不要倒掉,继续煮沸,并丢入高汤块煮成高汤,关火备用。
步骤2:切下的玉米粒,很多都还会呈现片状,尽量用手拨开成粒状,备用
步骤3:熟白芝麻装入PE袋中铺平,用擀面棍来回辗碎并出香气,备用。
步骤4:高汤煮滚后加入玉米粒,煮至玉米稍软后拌入以面粉和冷水调成的面糊(面粉事先过筛,调成面糊后也可在过筛一次),边加入边搅拌,煮至滚沸。边搅拌边加入鲜乳后，以海盐及糖调味,最后再加入蛋液拌匀煮成蛋花即可。