沙茶牛肉卷饼

葱油饼2片牛肉片300g小黄瓜1条葱花5大匙蒜末1大匙味啉1大匙酱油1大匙胡椒粉1小匙沙茶酱1大匙太白粉1小匙

步骤1:将牛肉加上醃料,醃10分钟左右。

步骤2:将葱花,蒜末好,小黄对半切断,再一切四,切成四段。

步骤3:锅中放一大匙的油,倒入牛肉,炒至变色即先捞起。

步骤4:再放1/2大匙的油,爆香蒜末跟葱白部份。

步骤5:倒入牛肉拌炒,再倒入葱青的部份,葱青变色即可盛起备用。

步骤6:葱油饼放入锅中,煎至两面金黄即可。

步骤7:将牛肉跟小黄瓜放至葱油并上,卷起即可。

步骤8:这是因为要照相才要切,如果自己吃就不用切了,因为葱油饼煎的很酥脆不好切,如果要切刀子磨利,用锯的方式,就比较不会切散了。