用料

四季豆1斤,粉丝2把,葱末1大匙,绞肉100g,酱油1大匙,水半碗,糖1小匙,盐少许

肉末四季豆的做法

1、选翠绿又嫩的四季豆,摘去两端之硬筋再对折.

2、粉丝泡冷水片刻,捞出用剪刀剪小段备用.

3、锅内放入稍多的油,烧得极热放下四季豆用大火煸炒至软捞出.

4、锅中余油放入绞肉炒散,再加入葱花同炒

5、淋下酱油,盐,糖和水煮开,入四季豆同烧片刻

6、再入粉丝烧煮至汤汁收干,滴入少许香油,即可起锅装盘了.

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