用料

牛奶50g低筋面粉150g奶油100g蛋一颗泡打粉2茶匙葡萄干80g红砂糖20g糖粉80g

焦糖葡萄干蛋糕的做法

步骤1:将红砂糖加热，让其变为咖啡色的焦糖备用。

步骤2:将牛奶温热加入焦糖混合均匀。

步骤3:将面粉、糖粉、泡打粉过筛，加入奶油(切小块)、蛋。

步骤4:以打蛋器搅拌均匀，至颜色较为淡黄色。(刚开始搅拌要小心，因为粉多会到处乱喷)

步骤5:倒入前面的焦糖牛奶，并拌匀。

步骤6:加入葡萄乾，搅拌均匀。

步骤7:装入杯模，烤箱以上下火180度烤25-30分钟即可。

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