用料

螺旋面适量新鲜萝勒叶一大把松子1/3小碗蒜头2瓣起士粉2大匙盐少许橄榄油适量

松子萝勒青酱螺旋面的做法

步骤1:将新鲜萝勒连茎洗干,用纸巾尽量擦干。蒜头(去皮)。

步骤2:先将松子微波1分钟(或干锅烘烤5-6分钟),逼出香气及甜味,放凉备用

步骤3:将大蒜、松子、萝勒叶、橄榄油放入果汁机(或调理机)中搅打。(可边打边加入橄榄油来调整稠度)

步骤4:依个人喜好,加入适量盐和胡椒调味。最后放乳酪粉搅匀即可。(一开始就放乳酪粉的话会太干,机器不好打)

步骤5:煮一锅滚水,加少许盐及油,将义大利面依包装上说明煮熟。

步骤6:沥微干(留一些煮面的水在锅里),趁热拌进青酱,撒些松子装饰即可。

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