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用料
西洋梨3个富士苹果1个红酒半瓶冰糖3大匙柠檬皮削1个肉桂棒1根白兰地1茶匙冰淇淋或奶油随意
红酒渍洋梨的做法
步骤1:先准备好所需材料ˊ西洋梨先去皮留下蒂头较有FUˊ柠檬取外皮备用ˊ(别留下白膜会影响口感哦~)
步骤2:准备一适合锅子ˊ放入红酒半瓶ˊ冰糖3大匙ˊ柠檬皮削1个ˊ肉桂棒1根煮滚
步骤3:再放入西洋梨和苹果中火滚个5~6分钟
步骤4:将瓦斯调整成小火ˊ盖上锅盖再慢慢闷煮
步骤5:我小火闷煮40分钟ˊ
步骤6:.(过程可观察一下ˊ顺便帮助翻面让上色更均匀喔)....要不就不惜成本ˊ红酒量下多一些ˊ淹盖材料~
步骤7:完成的酒渍洋梨再加上白兰地ˊ冰淇淋或奶油ˊ一道义式热情的浪漫甜点就完成囉~
步骤8:本来是要用电动塔吉锅的ˊ阿~欧巴桑太贪心ˊ又想来个酒渍苹果ˊ(另有妙用)所以食材太多只好改用法琅锅囉~@@我完全用红酒没在加水ˊ食谱书里有另加约1/2水量ˊ口感风味挺不错的ˊ尤其是那经过熬煮的酒渍ˊ香浓还有迷人肉桂香~有兴趣的再试试看哦~~