用料

盐适量,黑胡椒适量,绿色花椰菜适量,罐头蕃茄糊2大匙,洋葱半颗,洋菇一盒,牛蕃茄2颗,大鸡腿两支

鲜茄烧鸡的做法

1、鸡腿切块撒盐,黑胡椒,稍醃片刻沾面粉高油温炸至金黄,滤油备用.

2、牛蕃茄底部划十字,放入滚水汆烫一下,捞出泡一下冷水剥去外皮,一颗切成四块待用.

3、洋菇去蒂再对切,洋葱切块.

4、下一大匙油炒洋葱至软,放入洋菇,蕃茄同炒,片刻放进蕃茄糊,盐,水,鸡肉,水放食材的八分满即可

5、上盖子烧煮至收汁,半途还可放些绿花椰菜,完成!

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