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用料
乌龙面半斤肉丝适量干香菇10颗洋葱1颗高丽菜半颗酱油少许蚝油少许盐少许糖少许香油少许醋少许
日式炒乌龙面的做法
步骤1:肉丝用酱油、胡椒醃渍干香菇泡水，软化后切丝，香菇水备用高丽菜、洋葱切丝备用
步骤2:肉丝下锅炒到7分熟呈起来备用，以免过老。
步骤3:刚炒肉的锅子不用洗，在加少许油将香菇、洋葱炒香，高丽菜下锅加入香菇水，高丽菜软化后加酱油、蠔油、一些调味料、水、乌龙面，让面吸收汤汁
步骤4:面吸收汤汁后放入肉丝拌一下，起锅前加少许香油、白醋、胡椒。完成。