用料

宽冬粉2把,蒜末半匙,葱末1大匙,小黄瓜2条,红甜椒半个,蒜味花生2大匙,香菜少许,酱油1大匙,白醋2小匙,糖1小匙,辣油1大匙,胡椒粉1小匙,香油适量

凉拌红油粉丝的做法

1、宽冬粉用冷水泡软待用.

2、小黄瓜洗净,纵切成四条,切去籽再切段,再片成细丝

3、红甜椒洗净,切细丝.

4、蒜味花生放进塑胶袋内,拍碎备用.

5、调好酱汁:酱油1大匙,辣油1大匙,糖1小匙,白醋2小匙,胡椒粉1小匙,香油适量.

6、煮开一锅水,放入冬粉汆烫10秒捞出,泡入冷开水中降温,捞出沥干置于调理碗.

7、加入小黄瓜,酱汁,蒜末,葱末拌匀盛盘,撒下碎花生,香菜末,上桌了!

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