用料

透抽2~3只冬粉2把洋葱1/4颗青葱1~2根蒜头4~5瓣维力炸酱适量酱油少许糖少许水适量

炸酱透抽粉丝【维力炸酱】的做法

步骤1:冬粉泡水备用,透抽洗净、清除内脏、撕除外膜、切花备用

步骤2:将透抽放入滚水烫约30~40秒钟捞起后冰镇

步骤3:起油锅爆香洋葱、蒜末、续加入维力炸酱、酱油、糖、水煮滚

步骤4:加入冬粉中小火闷煮到喜爱的口感&入味(期间稍微翻动一下),快收汁时加入透抽拌炒一下熄火(时间勿过久,透抽会老化影响口感唷~)

步骤5:完成~洒上葱花即可

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