用料

青木瓜1颗,古早鸡1只,姜片20g,干香菇2朵,水1600cc,鱼露2小匙,白胡椒粉少许,冰糖2颗,盐(or鲣鱼粉）适量,香油少许

靓木瓜炖鸡的做法

1、干香菇泡冷水备用。姜切片备用。

2、青木瓜洗净去皮去籽，切块备用。

3、鸡肉切3cm块状，汆烫后过冷水备用。

4、水加姜片煮滚，放入所有材料及调味料A，接着移至电锅闷煮20～30分钟（依自己喜欢的软度酙酌）。

5、起锅再加调味料B。

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