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用料
苹果2颗柠檬汁50cc肉桂糖少许低筋面粉300克盐1t糖1t冰的奶油丁225克冰水90克
玫瑰苹果塔的做法
步骤1:将塔皮的粉料混匀后，加入冰的奶油丁，搅拌至粉粒变成像豌豆大小，再加入冰水。
步骤2:搅拌至用手捏可以成团即可。
步骤3:将粉料放进塑胶袋中，用手压成团后，放进冰箱至少一小时。
步骤4:冰的饼皮杆成薄片，用爱心饼干模型切割饼皮。
步骤5:模具预先抹上奶油，洒上薄薄的面粉，每个模具四片
步骤6:用刨皮刀，将苹果连皮刨成薄片，加入柠檬汁和肉桂糖，室温放10分钟，让苹果薄片变软。取约12片薄片，排成列，由起始开始卷。
步骤7:苹果卷放入派皮中。
步骤8:放入以170度预热的烤箱中，约烤25分钟