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用料
低筋面粉100g无盐奶油60g糖粉50g蛋黄1个茶叶2g低筋面粉80g无盐奶油60g糖粉50g蛋黄1个可可粉20g
奶油小饼干的做法
步骤1:奶油切小块以便室温软化（或微波10秒左右使奶油软化，但要小心不要让奶油融化）。伯爵茶面团：100g低筋面粉过筛备用。可可面团：可可粉与80g低筋面粉一同过筛备用。
步骤2:将无盐奶油用打蛋器打至乳霜状。加入糖粉打至泛白（拿起打蛋器末端会呈现立挺的角即可）
步骤3:加入蛋黄搅拌均匀。（伯爵口味：此时加入伯爵茶叶并搅拌均匀）
步骤4:将过筛过的面粉分三次加入（一次全下会很难搅拌），使用刮刀用拌切的方式混和面粉。
步骤5:拿出保鲜膜，将拌好的面团包起来，冷藏约20分钟使面团变硬。（较容易压模）
步骤6:将面团杆平后压模，此时可先将烤箱预热至160度C。（饼干会膨胀，需要留一些间隔哦！）
步骤7:160度C，烘烤约18分左右钟即可。
步骤8:成品。