用料

小鱼干100g,花生100g,蒜末1匙,辣椒少许,葱末适量,盐4分之1匙,糖少许,胡椒粉少许

(免油炸)丁香花生的做法

1、在锅中加入一汤匙的油，利用中小火，将丁香鱼干煸，直到香气出来且丁香鱼呈现略为酥脆的状态后，起锅备用。(这个步骤需要不断的翻炒，以免丁香鱼同一部位加热太久，产生烧焦的情况。)

2、在同一个锅内，重新加入少许的油，并将蒜末、葱末、辣椒爆香，爆香后将煸过的丁香鱼重新入锅，并加入盐、糖调味。

3、调味完以后再到入花生一起拌炒，最后在起锅前再均匀的洒上少许的胡椒粉即可。

4、这道菜不管是当零嘴、下酒，还是开味菜都非常的适合，而且还含有大量的钙质，快点来做做看吧。

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